CUCINA aperta dalle ore 12:00 alle ore 14:30.
KITCHEN open from 12:00 to 14:30.
KÜCHE geöffnet von 12:00 bis 14:30 Uhr.
LA CUCINA
Mangiare, è incorporare un territorio.
Ritrovare la lentezza, la calma e il piacere di vivere un’esperienza, come Mangiare, è ciò che la montagna offre ai suoi ospiti.
La Capanna Alpe Salei non è un ristorante, ma un piccolo PUNTO DI RISTORO dove vengono preparate pietanze semplici per persone semplici, con un tocco di creatività.
Da noi ritroverete il tempo per assaporare appieno la qualità delle materie prime, fresche e genuine.
L’acqua, della fonte in cima alla montagna, a 1900 m.s.l.m, contribuisce a rendere unici il sapore dei nostri piatti.
POLENTA GUSTOSA DEL SALEI
La polenta viene cotta ogni giorno nel paiolo di rame e poi condita in padella con formaggi e salumi.
Salametti e Formaggi d'Alpe
Salametti nostrani e formaggi artigianali di capra e di mucca acquistati presso le alpi vicine.
LE INSALATE
Insalatone verdi e miste con petali di fiori alpini essiccati.
TORTE FATTE IN CASA
Torte e dolci fatti in casa, con tanto amore. Venite ad assaggiare la nostra torta ai mirtilli!
“La miglior medicina è il vino di cantina”...
…dicevano i saggi della montagna, per questo motivo la nostra cantina è sempre ben fornita di un buon Merlot rosso e bianco originario delle colline Ticinesi.
Da noi potrete trovare ottime birre e la famosa gasosa ticinese.
I cibi e le bibite vengono trasportate a mano e con la motocarriola fino alla capanna. Non essendoci la possibilità di andare in negozio ogni giorno, le scorte dei cibi sono molto importanti e i piatti cucinati cambiano a seconda della disponibilità dei prodotti presenti in capanna.
Consigliamo di prenotare e informarsi telefonicamente sulle pietanze del giorno.
E’ possibile inoltre prenotare pranzi per gruppi con almeno 10 giorni di anticipo.
Il menù è semplice, ma di qualità e comprende anche piatti vegetariani e insalate vegane.
IMPORTANTE ALLERGIE: Avvisate sempre e subito i guardiani in caso di allergie alimentari. In caso contrario la capanna declina da ogni responsabilità.